Les débuts remontent aux années 1970, avec l’ouverture du Cafè Balear dans le port de Ciutadella. Une taverne qui accueillait les pêcheurs avant leur départ en mer et qui servait de délicieuses tapas à base de poisson et fruits de mer, élaborées avec soin par Juanita, la mère de l’actuel propriétaire du groupe. Un restaurant qui est aujourd’hui l’un des incontournables les plus admirés de l’île.
En 1992, la Pizzeria Roma ouvre ses portes dans le centre historique de Ciutadella, dans une ancienne boulangerie. Une pizzeria qui est devenue un restaurant emblématique du centre historique de la ville.
En 2014, PINS46 rejoint le groupe et s’installe dans un édifice historique de la ville de Ciutadella, d’où est originaire la famille propriétaire du groupe. Un restaurant qui s’est fait une place dans l’offre gastronomique par ses propres mérites.
Au total, trois restaurants avec une histoire, un produit, un savoir-faire et une qualité qui les rend uniques.